Пилснер
Светлый лагер с характерной хмелевой горечью; современные варианты различаются по региону.
ИССЛЕДОВАНИЕ / ТИПОЛОГИЯ
Атлас стилей.
Язык сегодняшнего дня.
18 современных категорий и семейств для ориентации. Это редакционный обзор, ориентированный на BJCP 2021, а не универсальная классификация древних напитков.
18 записей
Хеллес
Светлый солодовый лагер, обычно менее подчёркнуто горький, чем многие пилснеры.
Дункель
Тёмный лагер, где важную роль играет характер солода.
Бок
Семейство более насыщенных лагеров; версии отличаются цветом и профилем.
Венский лагер
Янтарный лагер с выраженным зерново-солодовым характером.
Пейл-эль
Широкая группа светлых элей, в которой много региональных современных трактовок.
Биттер
Британское семейство элей, определяемое балансом солода и хмеля.
IPA
Группа современных трактовок хмелевого эля, а не один неизменный исторический рецепт.
Стаут
Тёмные эли, часто с оттенками обжаренного зерна; семейство разнообразно.
Портер
Тёмное пиво с историей, не сводящейся к одной современной формуле.
Пшеничное
Семейство пива с заметной долей пшеницы; разные дрожжи дают разные профили.
Сэзон
Разнообразные сухие, часто пряно-ферментативные эли; современное определение шире легенд об одном сезоне.
Витбир
Светлое пшеничное бельгийское семейство с узнаваемой пряной традицией.
Ламбик
Семейство бельгийских напитков сложной микробной ферментации; охраняемые и региональные различия важны.
Гозе
Исторически связанный с Центральной Европой кислый стиль, который сегодня интерпретируют по-разному.
Берлинер-вайссе
Лёгкое кислое пиво с длинной и изменчивой историей.
Раухбир
Пиво с выраженным характером копчёного солода.
Безалкогольное пиво
Категория по содержанию алкоголя, а не единый сенсорный или исторический стиль.
По этому запросу стилей нет. Измените поиск или выберите «Все».
Классификация редакционная. Для точных конкурсных определений используйте 2021 Beer Style Guidelines.